คนที่รักธรรมชาติ และการค้นหาเท่านั้นที่จะได้ไปรับประทาน ผัดไทยโบราณแม่วิเชียร ร้านเก่าแก่ที่คนผัดอายุมากกว่า 70 ปี ผัดมาเกือบทั้งชีวิต

                ผัดไทยโบราณแม่วิเชียร และกาแฟโบราณลุงตี๋ เป็นทีรู้จักของคนในย่าน ต.ทางกลาง อ.บางปะหัน จ.พระนครศรีอยุธยา การเดินทางไปไม่ยาก หากขึบรถมาจากสายเอเชีย วิ่งมุ่งหน้าไปตัวอำเภอบางปะหัน แล้วมุ่งหน้าต่อไป อ.มหาราช ก็จะพบกับป้ายบอกทางไปวัดตาลเอน เลี้ยวไปตามถนน เส้นทางอาจจะดูชนบทไปสักหน่อย

                แต่เมื่อถึงแล้ว ต้องบอกเลยว่าคุ้มค่ากับการเดินทางมาจริงๆ เพราะว่าแม่วิเชียร จะผัดไทยเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์เท่านั้น ทำให้คนที่จะไปรับประทานอาจจะต้องตั้งใจจริงๆ ความพิเศษของผัดไทยแม่วิเชียรอยู่ที่เส้นก๊วยเตี๋ยวผัดไทย หนึบนุ่ม ไม่ถึงกับเหนียวหรือแข็ง รสชาติอมเปรี้ยวออกหวาน  กลบด้วยกุ้งเนื้อหนุบและต้นกระเทียมเคี้ยวแก้มกันไป รับประทานเสร็จแล้ว ส่วนใหญ่ก็จะขอห่อกลับบ้าน แล้วอย่าลืมสั่งกาแฟโบราณด้วยล่ะ