Go-Ayuthaya-LogoGo-Ayuthaya-LogoGo-Ayuthaya-LogoGo-Ayuthaya-Logo
  • หน้าแรก
  • สถานที่ท่องเที่ยว
    • วัด – โบราณสถาน
    • ที่เที่ยวไม่ใช่วัด
    • แหล่งซื้อของ
  • ร้านอาหาร
    • ร้านอาหาร-อ.บ้านแพรก
    • ร้านอาหาร-อ.ผักไห่
    • ร้านอาหาร-อ.ภาชี
    • ร้านอาหาร-อ.มหาราช
    • ร้านอาหาร-อ.ลาดบัวหลวง
    • ร้านอาหาร-อ.วังน้อย
    • ร้านอาหาร-อ.อุทัย
    • ร้านอาหาร-อ.เสนา
    • ร้านอาหาร-อ.ท่าเรือ
    • ร้านอาหาร-อ.นครหลวง
    • ร้านอาหาร-อ.บางซ้าย
    • ร้านอาหาร-อ.บางบาล
    • ร้านอาหาร-อ.บางปะหัน
    • ร้านอาหาร-อ.บางปะอิน
    • ร้านอาหาร-อ.บางไทร
    • ร้านอาหาร-อ.พระนครศรีอยุธยา
  • โรงแรมและที่พัก
    • อ.ท่าเรือ
    • อ.นครหลวง
    • อ.บางซ้าย
    • อ.บางบาล
    • อ.บางปะหัน
    • อ.บางปะอิน
    • อ.บางไทร
    • อ.บ้านแพรก
    • อ.ผักไห่
    • อ.ภาชี
    • อ.มหาราช
    • อ.ลาดบัวหลวง
    • อ.วังน้อย
    • อ.อุทัย
    • อ.พระนครศรีอยุธยา
    • อ.เสนา
  • ร้านกาแฟ
    • ร้านกาแฟ  อ.มหาราช
    • ร้านกาแฟ  อ.ลาดบัวหลวง
    • ร้านกาแฟ  อ.วังน้อย
    • ร้านกาแฟ  อ.อุทัย
    • ร้านกาแฟ  อ.เสนา
    • ร้านกาแฟ อ.ท่าเรือ
    • ร้านกาแฟ อ.นครหลวง
    • ร้านกาแฟ อ.บางซ้าย
    • ร้านกาแฟ อ.บางบาล
    • ร้านกาแฟ อ.บางปะหัน
    • ร้านกาแฟ อ.บางปะอิน
    • ร้านกาแฟ อ.บางไทร
    • ร้านกาแฟ อ.บ้านแพรก
    • ร้านกาแฟ อ.ผักไห่
    • ร้านกาแฟ อ.พระนครศรีอยุธยา
    • ร้านกาแฟ อ.ภาชี
  • ผลิตภัณฑ์ชุมชน
    • ผลิตภัณฑ์ชุมชน อ.ท่าเรือ
    • ผลิตภัณฑ์ชุมชน  อ.บางบาล
    • ผลิตภัณฑ์ชุมชน  อ.บางปะหัน
    • ผลิตภัณฑ์ชุมชน  อ.บางปะอิน
    • ผลิตภัณฑ์ชุมชน  อ.นครหลวง
    • ผลิตภัณฑ์ชุมชน  อ.บางซ้าย
    • ผลิตภัณฑ์ชุมชน  อ.บางไทร
    • ผลิตภัณฑ์ชุมชน  อ.บ้านแพรก
    • ผลิตภัณฑ์ชุมชน  อ.ผักไห่
    • ผลิตภัณฑ์ชุมชน  อ.พระนครศรีอยุธยา
    • ผลิตภัณฑ์ชุมชน  อ.ภาชี
    • ผลิตภัณฑ์ชุมชน  อ.มหาราช
    • ผลิตภัณฑ์ชุมชน  อ.ลาดบัวหลวง
    • ผลิตภัณฑ์ชุมชน  อ.วังน้อย
    • ผลิตภัณฑ์ชุมชน  อ.เสนา
    • ผลิตภัณฑ์ชุมชน  อ.อุทัย
  • ติดต่อเรา
ไทย
  • อังกฤษ
✕

โรตีสายไหม ขนมประจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยา

  • Home
  • สถานที่ท่องเที่ยว แหล่งซื้อของ
  • โรตีสายไหม ขนมประจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยา
หมู่บ้านฮอลันดา
July 25, 2021
วัดธรรมิการาช
July 26, 2021

โรตีสายไหม ขนมประจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยา

Published by admin on July 26, 2021
Categories
  • แหล่งซื้อของ
Tags
  • อ.พระนครศรีอยุธยา

ขนมหวานแสนอร่อย เส้นน้ำตาลหลากสีทานคู่กับแผ่นแป้งโรตีนุ่มๆ และกลายมาเป็นขนมประจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยา เป็นของฝากเลื่องชื่อซึ่งใครต่อใครต้องแวะเวียนซื้อกลับไปฝากคนทางบ้าน

ต้นกำเนิดของโรตีสายไหมเกิดจากการคิดค้นของ บังเปีย – ซาเล็ม  แสงอรุณ ชาวมุสลิมซึ่งเกิดที่พระนครศรีอยุธยา แล้วระหกระเหินไปประกอบอาชีพคนทำขนมอยู่ที่สัตหีบ ชลบุรี ที่่นั่นเองบังเปียค้นพบวิธีการดึงเส้นน้ำตาลให้ยืดเพื่อทำสายไหม กระทั่งปี พ.ศ. 2506 จึงกลับมายังอยุธยา และเริ่มทำโรตีสายไหมขายโดยปั่นจักรยานขายตามสถานที่ต่างๆ

ด้วยรสชาติเอร็ดอร่อยทำให้โรตีสายไหมของบังเปียมีชื่อเสียงมากขึ้น ต่อมาเมื่อแต่งงานมีทายาทก็ขยายกิจการจนมั่นคง พร้อมถ่ายทอดความรู้ในการทำโรตีสายไหมให้แก่ผู้คนในจังหวัด จนทำให้การทำโรตีสายไหมกลายเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ให้ชาวอยุธยา

ความอร่อยของโรตีสายไหมอยู่ที่แป้งเป็นสำคัญ เพราะมีความนุ่มหอมกว่าแป้งที่อื่นๆ ด้วยเป็นแป้งสดทำกันวันต่อวัน ไม่ใส่สารกันบูด เก็บทิ้งไว้ได้เพียงไม่กี่วัน ปัจจุบันมีการพัฒนาสูตรเฉพาะของแต่ละร้านขึ้นมา บางร้านอาจมีการใส่นมสดเพิ่มเติม

เราสามารถหาซื้อโรตีสายไหมง่ายๆ ในอยุธยา โดยเฉพาะเกาะเมือง มีร้านขายมากมายทั้งตามถนนอู่ทอง ย่านโรงพยาบาลพระนครศรีอยุธยา ตลาดต่างๆ และแหล่งท่องเที่ยวทั่วไป มีทั้งร้านของชาวมุสลิม และชาวพุทธ

 

Share
0
admin
admin

Related posts

rrem

July 5, 2022

สุธาสินี สายไหม


Read more
June 5, 2022

ตลาดโก้งโค้ง บางปะอิน


Read more
June 5, 2022

พุทธอุทยานมหาราช และตลาดน้ำหลวงปู่ทวด


Read more

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Search

✕

อัพเดตล่าสุด

  • บ้านแพรกชวนจดทะเบียน 14 กุมภา
  • เทศกาลดนตรีท่ามกลางมรดกโลก
  • ดันนครหลวงเมืองรองต้องเที่ยว
  • ลุงอ๊อดต้มเลือดหมู
  • ร้านแอบแซบ ที่ต้องบอกต่อ

ศูนย์รวมข้อมูล

สถานที่ท่องเที่ยว
ที่พัก โรงแรม ร้านอาหาร ร้านกาแฟ
ประชาสัมพันธ์ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา
โดย สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัด

แผนที่แนะนำเส้นทาง

Social Network

  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Instagram
  • Ayutthaya.go.th
© Copyright 2022 | go.ayutthaya.go.th
    ไทย
    • ไทย
    • อังกฤษ